活动一：参观御食园企业文化馆

　　踏入御食园，仿佛置身于一个美食文化的博物馆。在企业文化馆，同学们被丰富的展品和详实的讲解深深吸引。从御食园的起源与发展，到传统美食的制作工艺，每一段历史都如同一幅精美的画卷，徐徐展开。讲解员生动地讲述了御食园的传承与创新，让同学们深刻感受到中华美食文化的博大精深。

　　活动二：枣花酥制作体验

　　枣花酥，这道传统中式点心以其独特的造型和香甜的口感深受人们喜爱。在制作体验环节，同学们在专业师傅的指导下，亲手体验了枣花酥的制作过程。从和面、擀面到包馅、塑形，每一个步骤都考验着同学们的耐心与细致。同学们专注地操作着，仿佛每一位都是一位小小的手艺人。当工厂的师傅们收集好枣花酥，准备放入烤箱蒸烤时，同学们脸上都洋溢着满满的成就感，流露出尽快品入嘴间的那份期盼。

　　活动三：驴打滚制作体验

　　驴打滚，这道北京传统小吃以其软糯香甜、豆香浓郁而闻名。在制作过程中，同学们首先在硅胶垫上撒一层黄豆面，将糯米团用手按平，用擀面杖向上擀开，擀成不规则的长方形，撒上豆馅后用硅胶铲抹平抹均匀，之后将糯米皮慢慢卷成一条，切割成四等分，大功告成！同学们在实践中感受到了传统美食的魅力，也体会到了制作美食的乐趣。亲手制作的驴打滚，咬上一口，软糯的糯米皮搭配香甜的豆沙馅，再裹上一层黄豆粉，每一口都是满满的幸福感。

　　活动四：粽子制作体验

　　端午节即将到来，粽子作为节日的传统美食，自然也是研学活动的亮点之一。在粽子制作体验环节，同学们学习了如何挑选优质的粽叶、如何将糯米和馅料包裹得严严实实。在辅导老师的示范下，尝试着用粽叶将糯米和馅料包裹起来，再用细绳扎紧。虽然一开始有些手忙脚乱，但在不断尝试中，同学们逐渐掌握了技巧。看着自己亲手包好的粽子，心中充满了期待，仿佛已经闻到了煮熟后的粽香。

　　活动五：“模拟食品包装流水作业”体验

　　在食品生产过程中，包装环节同样至关重要。在“模拟食品包装流水作业”体验活动中，同学们分工合作，模拟真实的包装生产线。有的同学负责撑开口袋，有的同学负责数品种，不能重复，数量更不能少，有的同学将食品放入包装袋，最后统一交给工厂封口。通过这次体验，同学们深刻体会到了团队协作的力量，也明白了每一个环节都必须严谨细致，才能确保食品的品质与安全。

　　这次御食园实践活动，不仅是一场美食之旅，更是一次文化探索之旅。同学们在御食园的各个体验环节中，亲手触摸到了传统美食的温度，感受到了匠心精神的伟大。从枣花酥的精致造型到驴打滚的软糯香甜，从粽子的端午情怀到食品包装的严谨规范，每一步都让同学们收获满满，同学们在美食的世界里，找到了文化的根，感受到了传承的力量。

　　撰稿人：德育处

　　摄影：张琳颖/张雪/初一、初二班主任

　　审核：李晓迅

　　报送时间：2025年5月26日